Раздел: Личное портфолио

Страницы этого раздела:

Список публикаций

Автор: Семен Семенович Васильев

Все ваше резюме

Персональная информация

Дата рождения 17.07.1979
Место рождения Якутская АССР, Сунтарский район, с. Кюндяя
Гражданство Российское
Пол Мужской
Семейное положение Женат

Хроника

Опыт работы
Рабочий ГУП ФАПК "Якутия"
2001 - 2001
Доцент ФГБОУ ВПО "Якутская государственная сельскохозяйственная академия"
2009 - по настояшее время
Образование

Технолог сельскохозяйственного производства (311200 "Технология сельскохозяйственного производства") в ФГОУ ВПО «Якутская государственная сельскохозяйственная академия»
1997 - 2002

Кандидат технических наук (Аспирантура: 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств") в ГОУ ВПО "Восточно-сибирский государственный технологический университет"
2002 - 2005

Сертификаты, свидетельства о повышении квалификации

Публикации

Статья: Перспектива использования оленины для производства мясных продуктов школьного питания
2004
Статья: К вопросу использования ламидана в мясной промышленности
2005
Статья: Оленина как сырье для производства мясных продуктов для школьного питания
2005
Статья: Перспективы использования мяса оленины в продуктах школьного питания
2005
Статья: Влияние ламидана на функционально- технологические характеристики фаршевых систем
2005
Технические условия: Котлеты из рубленого мяса с растительными добавками. Замороженные.
2005
Статья: Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с использованием ламидана
2006
Статья: Влияние ламидана на микробиологические показатели мясных фаршевых систем
2006
Статья: Технология изготовления рубленых полуфабрикатов с использованием ламидана
2007
Статья: Влияние ламидана на качество рубленых полуфабрикатов
2007
Статья: Возможность использования оленины в производстве продуктов школьного питания
2007
Патент: Способ производства рубленых полуфабрикатов
2007
Тезис: Производство мясных рубленых полуфабрикатов для питания школьников в условиях Севера
2008
Статья: Способ повышения пищевой ценности рубленых полуфабрикатов
2008
Статья: Качество мяса северного оленя
2009
Статья: Пути использования растительного сырья в технологии мясных продуктов
2009
Автореферат: Научное обоснование и разработка нового рубленого полуфабриката из оленины для школьного питания
2009
Диссертация: Научное обоснование и разработка нового рубленого полуфабриката из оленины для школьного питания
2009
Статья: Качество мяса северных оленей республика Саха
2010

Поделитесь полезной информацией:

Всего посещений 643 с 17.03.2015 по 27.11.2024